EnglishIndonesian

Ayam kecap mercon

Bahan-bahan
 
1/2 kg ayam
Bahan bumbu halus
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
15 buah cabai rawit
5 buah cabai kriting
1 sdt ketumbar
Bumbu pelengkap
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas geprek
1 glondong gula merah
Secukupnya kecap manis
1 sdt kaldu jamur
1 sdt garam
1 sdm lada bubuk

Langkah

Tumis bumbu halus dan pelengkap hingga harum, lalu masukan ayam aduk sampai bumbu rata

Masukan air, masukan gula merah dan kecap kemudian tutupJika mendidih masukan garam dan lada kemudian

tunggu sampai air menyusut dan bumbu meresap

Jika sudah sat koreksi rasa kemudian matikan kompor (rasa gurih, pedas bgt, dan manis)